配稀粥:肉松粥。这是广东地区最常见的吃法。只要将粥煮沸的时候放肉松就行了。不过一定要记得一定在粥快要煮好的时候放肉松。另外,最方便实惠的就是用香酥的儿童松拌粥给宝宝吃,不仅方便而且还给宝宝增加了蛋白质。作馅儿:做蒙古包子吃,做团子、汤圆吃。好处就是肉松馅和其他的馅相比更简单,不需要剁、拌等加工,直接可以用。作饭团:包饭团吃。作调料:比较常见的是蘸咸粽吃,或者撒在菜汤里吃。
价格:真正的肉松是“3斤肉炒1斤松”,价格在每斤100元左右。而肉粉松的制作成本很低,市场零售价每斤只有7元左右。调查了市场“金丝肉松”5斤装价格仅在40多元,这款肉松豆粉多、肉少,“建议商业使用,个人、家庭慎用或不用,折合每公斤约8元。另一款“纯肉炒制”的原味猪肉松,200克就约50元,折合每公斤250元;另一款“不加粉”的香纯肉松,230克售价59元,折合每公斤256元。
腊肉通常是指把肉腌制后再经过烘烤或者是暴晒之后的肉,腊肉有很好的防腐能力,能够保存很长时间,并随着时间的延长而有了独特的风味。在过去人们常常在农历12月份也就是腊月制作,所以便称呼为腊肉。腊肉在腌制前不要用冷水清洗,要把骨头全部剔除,这是因为骨髓容易变质。在市场上选择购买腊肉时,要注意选择购买色泽分明,没有异味或者是酸味,有正规厂家和商家信息以及相关标签的腊肉。