肉松-肉松定制【欢迎光临】

肉粉松则经过二次炒制，用肉是切丁，先炒制后，再和油脂和豌豆粉进行二次炒制成颗粒状，和豌豆粉充分融合后，成品入口即化。肉粉松对身体有害吗？用豆粉制成的肉粉松不会对身体产生危害，毕竟用到的原料也不是什么容易过敏的食物，都是很正常的可食用的食品，但其营养价值会比真肉松低很多。目前国内并没有强制性的标准，所以说谈不上有什么食品安全问题，主要还是价值不对等的虚假宣传的问题。


可以说，腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。这种双重失衡对健康的不利影响也可能“雪上加霜”。腊肉的含盐量较高。腊肉的钠含量超过一般猪肉平均量的十几倍。长期大量进食腊肉无形中造成盐分摄入过多，可能加重或导致血压增高或波动。因此，对于血脂高的朋友而言，科学选择和食用油脂是非常重要的。大量进食油脂固然于健康不利，完全不吃油也是不可取的。

烹饪和食用：(1)下锅之前把腊肉冲一冲、泡一泡，虽然这样做并不会减少亚硝胺，但是可以减少吃进肚子里的亚硝酸盐。(2)尽量选择蒸、煮、炒的加热方式，避免高温油煎、油炸。温度越高，生成的亚硝胺就越多。(3)搭配香料、蔬菜一起烹饪。香辛料中的挥发性成分和蔬菜中的维生素C、酚类以及类黄酮物质能够在胃酸环境下抑制亚硝胺的生成。(4)少做一点，少吃两口。特别要控制住家里的小朋友不能多吃。