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吉谷食品为您介绍保存腊肉的三个小妙招!

发布时间:2021-07-12 14:24:18访问:124

  你爱吃腊肉吗?腊肉是我们逢年过节必不可少的肉制品,不仅吃起来味道醇香让人回味无穷外,营养价值也是非常高的有着开胃消食等功能。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。但是如何保存腊肉却是一个很有讲究的问题,如果保存不当也是非常容易变质发霉的,那么我们该如何保存呢?

腊肉

  妙招一:悬挂保存。如果室温低于摄氏20度,室内空气中的湿度低于60%,可以把腊肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处,这样可以保存3个月左右的时间,室温和湿度越低保存的时间就越长久。这种保存腊肉的方法有一个缺点,时间久了容易渗出油脂影响口感,因此只适合在比较冷的时候短期保存腊肉。

  妙招二:冷藏保存。保存食物怎么能少的了冰箱呢?我们可以将清洗干净的腊肉放入冰箱的冷藏室,然后包上一层保鲜膜,保鲜膜可以大大的延长腊肉的保质期,一般来说如果用冰箱保存腊肉的话,可以保存长达一年之久不会变质变味。提醒一句如果冷藏室中常有蔬菜水果等食物,湿度较大,容易导致腊味霉变。

  妙招三:密封保存。把腌好的腊肉切块放在酒里浸泡15分钟,装进坛中密封,这样可保存六个月以上,而且腊肉吃起来还有酒的醇香味。很多人都觉得腊肉香肠放的时间越久味道就更美,但其实腊肉作为肉制品,并非长久不坏,如果长时间的保存很容易被肉毒杆菌感染,吃起来对我们的身体造成危害。

  以上是小编整理的关于腊肉保存的三个小妙招,希望对大家有帮助!如果你想知道更多关于腊肉的相关资讯,请多关注我们!我们是一家主要从事食品生产、加工、销售为一体的绿色食品加工企业。主营产品有香肠腊肉,鸡肉松、猪肉松等。有需要购买腊肉的朋友,欢迎联系我们!


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