肉松在超市里都能买到，很多小孩子都喜欢吃肉松。肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，肉松是亚洲常见的小吃，在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。下面给大家介绍一下肉松的制作方法。
1、面包按一般制作流程即可。面团揉至扩展阶段，盖上保鲜膜，放在28摄氏度下进行基础发酵;
2、发酵至2.5倍大即可;
3、发酵好的面团排气，分成4份，滚圆。醒发15分钟。(更详细的过程图请看“手工揉面发酵步骤图”);
4、取一块面团，压扁，从中间往下擀;
5、再从中间往上擀。使成椭圆形(不要太长);
6、翻面，从上往下卷起来，边卷边收紧。并且注意将两端往中间收;
7、如此即可整形成橄榄形面团;
8、在38度，湿度85以上的条件下进行最后发酵。大约40分钟，发酵到两倍大即可。在表面刷上一层蛋水液(鸡蛋：水=1：1)。放进预热好的烤箱，180度烤15分钟左右;
9、出炉后，放冷却架上冷却后，取一个面包，从中间切开(不要切断);
10、在切缝里涂上沙拉酱;
11、合起来，在表面也涂上沙拉酱;
12、在肉松里滚一圈，再甩去多余肉松，即可。
本文给大家介绍了肉松莫安保的制作方法，希望对大家有所帮助!想知道更多关于肉松面包的相关资讯，请多关注我们网站!吉谷食品是一家主要从事食品生产、加工、销售为一体的绿色食品加工企业。主营产品有香肠腊肉，鸡肉松、猪肉松等。有需要购买肉松的朋友，欢迎联系我们!
